2008年08月19日
フィナンシェ
木曜日にブルーベリーを摘んで、タルトとカスタードを仕込みました。
金曜日にフレッシュブルーベリーのタルトを完成させました。同日、
タルト生地に使った卵黄、カスタードクリームに使った卵黄の残りの卵白を使って
フィナンシェを焼きました。
フィナンシェ型だけでは生地が余ったのでマドレーヌ型にも入れて焼きました。
夫がフィナンシェもマドレーヌも同じような味？ と。
マドレーヌなんて作ってないですから。
フィナンシェは数日経過して今食べ頃な感じです。
誰かに焦がしバターの上手な作り方を習いたいです。
2008年08月18日
フレッシュブルーベリーのタルト
摘み取ったブルーベリーで作りたかったものはタルトでした。
その日の夜にタルトを焼き、カスタードクリームを作り冷蔵庫で冷やしておきました。
翌日カスタードをタルトにのせ、コドモ①と一緒にブルーベリーを飾りました。
子どもたちを昼寝させて３時のおやつに食べるつもりだったのに
夏休みで興奮している子どもたちの昼寝時間がずれこみ…
大人だけでゆっくり食べよう！ と夫と二人で先に味見。
ブルーベリーのほどよい酸味と甘いカスタードがマッチして
たまらなく美味しかった
ところが、昼寝から起きたコドモ①が激怒。「みんなで食べたかったのに！」
自分で摘んで自分で並べて作ったタルトに思い入れがあったようで、
彼の怒りはもっともでした。
結局、昼寝後に子どもだけで食べることはせずに、
夕食後にコドモ①の願い通りみんなで食べました。
こういう時、コドモ①は男の子なんだなあという感じ方をしてしまう母です。
コドモ①はまた摘みに行って、また作りたいそうです。
「来年ね」と返事をしておきました。
初めて一人で作ったタルトはなかなか難しかったです。
型を買ってもらったので上手に作れるようになりたいな…。
2008年08月14日
やぎさんとブルーベリー
ブルーベリーの摘み取り
とっても楽しかったです
もちろんペーターさんのところへ。
ブルーベリー畑に乙女のロマンを感じてしまいました。
赤毛のアンや大草原の小さな家で野生の実を摘み取っているような錯覚。
やぎさんとも遊ばせてもらいました。
子やぎを抱っこさせてもらい私のテンションは知らず知らずのうちに上がっていきました。
実は動物大好きです。
でも、手が汚れるとか服が汚れるとか考えてしまうつまらない大人になっています。
それでも、まだへその緒の落ちていない子やぎを抱っこしたらそんなことどうでもよくなっちゃいました。
今度は動物と遊ぶモードで行きたいです。
その後、大分農業文化公園へ。
お弁当を食べて子どもたちを遊ばせました。
無料でこんな公園があるなんてびっくりです。
小さな子ども連れのご家庭にはオススメですよ。
収穫したブルーベリーを使って作りたいものがあります。
今日は疲れたので明日にできるかな？
2008年07月31日
美味しいパンの秘密
おいしいパンの秘密は「ホシノ天然酵母」です。
この酵母を使ってパンを焼いています。
「ホシノ天然酵母」で焼いたパンは美味しいです。
だから私が焼いたパンは美味しいです。
見た目はともかくとして味には自信があります。
生種起こしをしてから使うのですが、
暑い時期なので室温で24時間ほど放置しておけばOKです。
「ホシノ天然酵母」大分ではほとんど買えるお店がないようです。
私はネットショップか岡山帰省時に入手しています。
2008年07月21日
へのへのもへじ
最近よく焼いている全粒粉のブール。
クープを「へのへのもへじ」に入れちゃいました。
好評です。でもむずかしいのよ。
クープを入れるのってむずかしいです。
特に暑くてパン生地がベタベタしている時は。
いつもは葉脈のように入れています。
これはこれで教科書とおりなのです。
いろいろ試してみよう。
2008年07月20日
おみやげ
昨日の 1 day cafe のおみやげたちです。
おしゃれです。
子どもが起きているとゆっくりパソコンに向かうことができないのですが、
この時間はあんまりな時間です。
実は子どもの寝室のエアコンが壊れていてリモコンが使えず、
本体のスイッチでしか動きません。
なので温度調節もできずタイマーも使えません。
消せないままうっかり寝入ってしまいこの時間になっていました。
冷たい部屋の中、タイマーが使えるはずの扇風機までまわっていました。
あわてて消しました。
こういう状況で風邪をひかせたら親の責任ですね。
いつもは布団を着ていないことの多い子どもたちですが、
さすがに布団にくるまっていました。
2008年07月19日
1 day cafe @ kaokaoさん
楽しみにしていたkaokaoさんの1 day cafe ♪
期待通りに優雅な癒しのひと時でした。
どれもとっても美味しかったです。
中身も美味しいけれど演出もお洒落で…
味重視の我が家とは違うcafe気分でした。
舌にも心にも美味しい時間を共有したブロガーのみなさま
ymymさん taimeさん soraさん アクエリアスさん
ありがとうございました。
2008年07月07日
ガトーショコラ
数日前にガトーショコラを焼きました。
たまに無性に食べたくなる。甘いもの無しではいられない…
ところがその後コドモ①がひいていた夏風邪に
コドモ②と私自身が襲われてダウンしてしまい…
焼きたてを味見した以外は食べられずに過ごしました。
冷えて美味しくなったところ、やっと食べる気持ちになってきました。
大人なのに久しぶりに39℃台の熱を真夜中に経験しました。
病み上がりのコドモ②と一緒におやつです。
コドモ①から始まった夏風邪はコドモ②と私を通り過ぎ、
今コドモ③の上に…。子どもの病気ってこわいですね。
2008年06月28日
凍頂烏龍茶で始まる一日
夫の一日は朝一杯の凍頂烏龍茶で始まります。
中国茶は小さい茶碗で飲むのが正式ですが、ビックなマグマップで。
本物の作家さんが夫のために作ってくださった備前焼のカップです。
岡山を離れる時に記念としてくださいました。
凍頂烏龍茶を飲むのは美味しいから♪ ですが、
アレルギーの鼻炎にも効果があり、薬代わりに飲んでいます。
精神安定剤の効果もあるかも。
夫の機嫌が悪い？ と思うとせっせとお茶をいれる私です。
お茶はもちろん「三国志」のもの。
アレルギーに効果があるのは「青茶」だそうです。
2008年06月26日
スイートマジョラムの花
マジョラムの花です。
緑色の球形に白い小花が４つ。
おもしろい形です。
新聞で「スイートマジョラム」がじゃがいもに合うということを知り、
瓶のスパイスで探したのですがなかなか見つからず、
苗から植えて３年目、雑草のように繁っています。
じゃがいもにはもちろん合いますし、
他にもいろいろ用途・効能があるようです。
タグ ：ハーブ
2008年06月20日
ビーチ
月曜日、父親との約束で晴れていたら田ノ浦ビーチに連れて行ってもらえるはずだったコドモ①。
月曜日、あいにくの雨でした。
火曜日、晴れました。父親は出張で不在です。コドモ①は私に連れて行けとせがみましたが…
父親がいる時でないとダメですとお断りしました。しかも幼稚園もあるのに。
それをきいていたコドモ②。
「パパがいないとならびいちに行けないんだよね。」
ん？ ならびいち？ 田ノ浦ビーチなんですけど。
ならびいちが「ならビーチ」から「並び市」に変換されて笑いがこみ上げてきました。
「並び市」なら雨でも父親不在でも連れて行ってあげますよ。
おちゃめなコドモ②の足です。
月曜日、あいにくの雨でした。
火曜日、晴れました。父親は出張で不在です。コドモ①は私に連れて行けとせがみましたが…
父親がいる時でないとダメですとお断りしました。しかも幼稚園もあるのに。
それをきいていたコドモ②。
「パパがいないとならびいちに行けないんだよね。」
ん？ ならびいち？ 田ノ浦ビーチなんですけど。
ならびいちが「ならビーチ」から「並び市」に変換されて笑いがこみ上げてきました。
「並び市」なら雨でも父親不在でも連れて行ってあげますよ。
おちゃめなコドモ②の足です。
2008年06月19日
布ぞうり
コドモ②が愛用していた布ぞうりです。
90歳のひいばあちゃんの作品です。
芯が出てきたので新しいのを送ってくれました。
左からコドモ③②①私夫用です。
下の段はコドモ②①の古いものです。
くらべるとわかりますがサイズアップしています。
上の段はコドモ②の足です。
最近はやりの布ぞうりですが子ども用はめずらしいです。
ひいおばあちゃんに感謝。
これからの季節、素足に布ぞうりが気持ちいいです。
2008年06月18日
やられた！
ちょっと目を離した隙にやられちゃいました。
ティッシュペーパーを引き出すのが大好きな時期ってありますよね。
しかも出したティッシュを細かく裂いてくれます。
この時期はスリッパと鍵と携帯が好きな時期と重なります。
コドモ①の時には遊び用に口にくわえてもいいスリッパを用意しようか？
と夫婦で本気で話し合っていましたが、コドモ③はリアルスリッパで
遊んでいることも少なくない…たくましく育っています。
昨日はコドモ②の３歳児健診でした。
新しくなった保健所の建物は気持ちよかったけれど…
2時から始まって終わったのが３時半。
人は多いのに要領がよくない
コドモ①の３歳児健診に抱いた印象と変わりませんでした。
残念だなあ。中身もリニューアルしてほしいです。
2008年06月10日
蛍と鹿
先日、番匠川に蛍を観に行きました。
驚いたこと３つ。
① 本所の大水車周辺の美しさ
② 蛍の乱舞
③ 野生の鹿との出会い
大水車周辺は水辺も山の景色も美しく、夏にまた来ようと思わされました。
砂漠に住む親戚の子どもにも見せてあげたいと思いました。
蛍は噂通り、まさに乱舞というにふさわしいものでした。
帰り道迷って入った山道で野生の子鹿と出会いました。
大分で野生の鹿に会うなんて初めてです。衝撃的でした。
番匠川の上流には鹿淵（カブチ）という地名があるようです。
もともと鹿の生息地なのかもしれません。
2008年06月07日
コモンタイムの花
かんたんにあった頃のタイムズタイムからやってきたコモンタイムの花が咲きました。
うちのタイムは白い花なのですが、かわいいピンクの花が咲き、嬉しくなってしまいました。
タイムは30種類以上あるそうです。
庭のハーブは花盛り。白いタイムの花は終わりかけですが、
ディルの黄色い花も咲き誇り、
背景にはどくだみの白い花も見えますが…
マジョラムも蕾んでいます。
バジルの花芽は容赦なく摘み取りました。
バジルが繁ってきたので何かできそうで楽しみです。
2008年06月06日
うぐいすあんパン
グリーンピースで作ったあんこが「うぐいすあん」だということ。
豆があんこになっていく過程を目にすると実感できます。
夫の手作りのうぐいすあん（しかも、こしあん）で「うぐいすあんパン」を焼きました。
お菓子パン、甘いパンは日頃あまり作らないのですが、なかなか上手にできました。
同じ生地でメロンパンも作りましたよ。
子どもたちには大好評でした。
夫は「売ってるパンみたいだ」と。
我が家ではその言葉は必ずしもほめ言葉というわけではありません。
2008年05月29日
タルトの型
２ヶ月に１度のパン教室でストロベリータルトを習いました。
美味しかったし、タルトの生地はフードプロセッサーを使って簡単にできるし、
作ってみたいなあと思うのですが。
タルトの型とタルトストーンが欲しい…どうしよう…と思案中です。
そんなに何回もタルトを作るだろうか？
お菓子類の道具はパンの道具ほど使うことはないので悩んでしまいます。
でも欲しくなるんですよね。
2008年05月29日
NANTA
コドモ②③を寝かしつけ、コドモ①と夫を待っています。
両手がフリーになっている貴重な時間。
しないといけないことも満足にできませんが、
しないでいいことをせずにすんでいる幸いな忙しさです。
コドモ③が泣き出したので片手がふさがりました。
コドモ①と夫はNANTAを観に行っています。
チケットはケンジさんにいただいたものです。
NANTAの感想は夫のブログ↓
http://lovelylife.junglekouen.com/
で紹介されると思います。
コドモ①にとって今日はスペシャルな日です。
帰ってからの反応が楽しみです。
続きを読む
両手がフリーになっている貴重な時間。
しないといけないことも満足にできませんが、
しないでいいことをせずにすんでいる幸いな忙しさです。
コドモ③が泣き出したので片手がふさがりました。
コドモ①と夫はNANTAを観に行っています。
チケットはケンジさんにいただいたものです。
NANTAの感想は夫のブログ↓
http://lovelylife.junglekouen.com/
で紹介されると思います。
コドモ①にとって今日はスペシャルな日です。
帰ってからの反応が楽しみです。
続きを読む
2008年04月18日
タイムの花
４月の初めには花が咲いていなかったのに
気づいたら花を咲かせていました。
タイムの花はなかなかかわいいです。
今日はsakura先生によるベビーマッサージの２回目でした。
ベビーマッサージは赤ちゃんの便秘に効果があります！
コドモ③はほとんど泣かない赤ちゃんなのですが、
何故かベビマの時には泣きます。
腸の動きが活発になった結果だと思うのですが。
コドモ②までマッサージしてもらいました。
コドモ②が緊張している様子がおもしろかったです。
2008年04月15日
絶世の美女にときめく
今日の午前中は絶世の美女ことsakura先生にベビーマッサージを教えていただきました。
マッサージしながらの赤ちゃんへの声かけが楽しかったです。
香りのいいオイルの感触も気持ちよかったです。
足へのマッサージを中心に習ったのですが、お腹への刺激が効いたようで、
便秘がちのコドモ③のお腹に効果有りでした。
sakuraさんと出会い、触れ合い、お話させていただいて幸せ♪
じゃんぐる公園のつながりって不思議で素敵だと思いました。
午後はコドモ①②の昼寝の間にスパニッシュボーロを焼きました。
サクサクして美味しい…シナモンシュガーが大人のお菓子という感じです。
夜は実家にごちそうになりに行きました。
父が散髪のため蒲江に帰っていたので、蒲江の食材による料理です。
新鮮な鯛とすり身と筍の煮物とか肉の城南の唐揚げとかピーナツ豆腐など。
貝のみそ汁の貝はわざわざ貝毒の出ていない所へ足を運び買ってきたそうです。
お土産にうずまき！ ですが、
正栄堂のお店では売り切れていて、AコープにあるということでAコープで入手したそうです。
貴重な一品、楽しくみんなで食べたいと思います。
マッサージしながらの赤ちゃんへの声かけが楽しかったです。
香りのいいオイルの感触も気持ちよかったです。
足へのマッサージを中心に習ったのですが、お腹への刺激が効いたようで、
便秘がちのコドモ③のお腹に効果有りでした。
sakuraさんと出会い、触れ合い、お話させていただいて幸せ♪
じゃんぐる公園のつながりって不思議で素敵だと思いました。
午後はコドモ①②の昼寝の間にスパニッシュボーロを焼きました。
サクサクして美味しい…シナモンシュガーが大人のお菓子という感じです。
夜は実家にごちそうになりに行きました。
父が散髪のため蒲江に帰っていたので、蒲江の食材による料理です。
新鮮な鯛とすり身と筍の煮物とか肉の城南の唐揚げとかピーナツ豆腐など。
貝のみそ汁の貝はわざわざ貝毒の出ていない所へ足を運び買ってきたそうです。
お土産にうずまき！ ですが、
正栄堂のお店では売り切れていて、AコープにあるということでAコープで入手したそうです。
貴重な一品、楽しくみんなで食べたいと思います。
