2008年08月19日

フィナンシェ



木曜日にブルーベリーを摘んで、タルトとカスタードを仕込みました。
金曜日にフレッシュブルーベリーのタルトを完成させました。同日、
タルト生地に使った卵黄、カスタードクリームに使った卵黄の残りの卵白を使って
フィナンシェを焼きました。
フィナンシェ型だけでは生地が余ったのでマドレーヌ型にも入れて焼きました。
夫がフィナンシェもマドレーヌも同じような味? と。
マドレーヌなんて作ってないですから。
フィナンシェは数日経過して今食べ頃な感じです。
誰かに焦がしバターの上手な作り方を習いたいです。
  

Posted by noririn at 13:19Comments(5)手作り