大分妊娠日記〜その後

コドモ③の１歳の誕生日でした。
１年間感謝でいっぱいです。
すくすく元気に成長し、ヨチヨチ歩いています。
誕生日前に歩いたのはコドモ③が初めてです。
今日、空のサラダ油の容器を持って歩いていました。
酔っぱらいのようで可笑しかったです。  

先週、へのへのもへじ顔のブールを２つ焼きました。
作るときはまとめて作ってしまう性格です。
ホームベーカリーの時は粉400グラムで限界でしたが、
捏ね機を使うようになって粉600グラムまで扱えるようになったので
ついたくさん作ってしまいます。
右側の子はなかなかよくできたので養子に出したいと思ったのですが
貰い手がつかないままだったのでスライスして冷凍庫へ。
今朝の朝食に登場しました。
左側の子は右の子を焼いていたオーブン待ちの30分の間に成長し大きくなっています。
天然酵母なので発酵がゆっくりではありますが、
まだ気温が高いのでこの30分で大きさも味も変わります。

週末は忙しいので週の前半にたくさんパンを焼いて、
週末は冷凍していたパンを食べる傾向にあります。　
今日も角食パンと２回分のリュスティックを仕込み中です。　　　　　　　　　　　
  

kaokaoさんのおとうふムースについに挑戦。
バナナのおとうふムースです。
生クリームを使っていないのにとっても滑らかな舌触り。
豆腐とヨーグルトでこの食感って不思議です。
ゼラチンパワーが大きいのかもしれません。
バナナだと表面が変色してしまうのでソースを乗せてごまかしています。
ソースはマーマレードとコアントローで作ってみました。



バナナの変色が気になるのでココアを混ぜてみました。
ソースは作らずコンデンスミルクで。
白・黒両バージョン、どちらも美味しくできました。

おとうふムースはかなり応用がききそうですが、
イチゴの季節に忠実に再現してみたいです。
kaokaoさん　ありがとうございます♪
レシピ楽しみにしています。  

大分に引っ越してきた頃に植えたローズマリーが初めての花を咲かせました。
薄紫色の花です。小さな苗だったのに、小さな木のように成長しています。
引っ越す前に住んでいた所には青い花でほふく性（立たないで地を這うように広がる）のものが
茂っていました。今植えているものは立性のものではなく半ほふく性のものです。
結構しっかり成長してしまったので、弱々しいほふく性のものも植えたいな…と思い始めています。

大分に帰ってきて４年目。植物や子どもの成長を見ると、月日の流れを感じます。