http://stepinoita.junglekouen.com 『パンとこどもと夫とわたし』趣味のパン作りと赤ちゃんのいる日常のいろいろ。 ja Sat, 27 Jan 2007 14:53:02 +0900 Sat, 27 Oct 2007 23:15:50 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG うちの子たちはいい子たちです。自分で使った食器を自分で下げます。食事をする部屋の隣室のシンク横まで持って行きます。６才のコドモ①は頼めば親の分も運んでくれます。昨日、もうすぐ１才２ヶ月になるコドモ③が自分の使ったコップを運んできました。びっくりしました。教えてもいないのに。頼んでもいないのに…むしろ持って来てほしくないのに。デュラレックスが強化ガラスでよかったと思いました。食器は下げなくていいから、座って食べるようになってほしいです。 http://stepinoita.junglekouen.com/e93972.html http://stepinoita.junglekouen.com/e93972.html 子ども Tue, 25 Nov 2008 22:48:41 +0900 編み物がしたいけれど大作はムリです。赤ちゃんから子どもになりかけている人が起きている間中母にまとわりついているか、危ないことをしているか、仕事をさせてくれないし、目が離せないからです。でも、どうしても毛糸が恋しい季節。半日で編みぐるみを一体作りました。これで納得しよう。余裕があれば子どものチョッキや夫のセーターを編みたいのですが。棒針でザクザク編みたいです。 http://stepinoita.junglekouen.com/e88726.html http://stepinoita.junglekouen.com/e88726.html 編み物 Mon, 03 Nov 2008 15:17:26 +0900 グリッシーニを作ってみました。生クリームも粉チーズも入るというリッチなレシピ。贅沢な材料だったので結果もついてきて美味しいです。手作りグリッシーニ美味しい！でも、成形がむずかしいです。見た目は不格好になっちゃいました。今日はナビスコ杯のトリニータ優勝でうれしくてテンションの高いまま一日を終えようとしています。ナビスコ杯なのに清水の背中にglicoって…おもしろい現象でした。 http://stepinoita.junglekouen.com/e88382.html http://stepinoita.junglekouen.com/e88382.html パン Sat, 01 Nov 2008 23:45:55 +0900 昨日、いろんな買い物をして最後にたまご屋さんによってたまごを10個買いました。車から荷物を降ろすときいくつかの買い物袋をまとめて渡されて…なぜかたまごの袋だけが落下、たまごが10個割れました。フー。秋の夜長にプリンを作りました。今朝、夫がいつもより大きい卵焼きを作りました。 http://stepinoita.junglekouen.com/e81718.html http://stepinoita.junglekouen.com/e81718.html 日記 Tue, 07 Oct 2008 09:58:54 +0900 コドモ③の１歳の誕生日でした。１年間感謝でいっぱいです。すくすく元気に成長し、ヨチヨチ歩いています。誕生日前に歩いたのはコドモ③が初めてです。今日、空のサラダ油の容器を持って歩いていました。酔っぱらいのようで可笑しかったです。 http://stepinoita.junglekouen.com/e80028.html http://stepinoita.junglekouen.com/e80028.html 日記 Mon, 29 Sep 2008 23:18:12 +0900 先週、へのへのもへじ顔のブールを２つ焼きました。作るときはまとめて作ってしまう性格です。ホームベーカリーの時は粉400グラムで限界でしたが、捏ね機を使うようになって粉600グラムまで扱えるようになったのでついたくさん作ってしまいます。右側の子はなかなかよくできたので養子に出したいと思ったのですが貰い手がつかないままだったのでスライスして冷凍庫へ。今朝の朝食に登場しました。左側の子は右の子を焼いていたオーブン待ちの30分の間に成長し大きくなっています。天然酵母なので発酵がゆっくりではありますが、まだ気温が高いのでこの30分で大きさも味も変わります。週末は忙しいので週の前半にたくさんパンを焼いて、週末は冷凍していたパンを食べる傾向にあります。　今日も角食パンと２回分のリュスティックを仕込み中です。　　　　　　　　　　　 http://stepinoita.junglekouen.com/e76880.html http://stepinoita.junglekouen.com/e76880.html パン Mon, 15 Sep 2008 16:48:16 +0900 kaokaoさんのおとうふムースについに挑戦。バナナのおとうふムースです。生クリームを使っていないのにとっても滑らかな舌触り。豆腐とヨーグルトでこの食感って不思議です。ゼラチンパワーが大きいのかもしれません。バナナだと表面が変色してしまうのでソースを乗せてごまかしています。ソースはマーマレードとコアントローで作ってみました。バナナの変色が気になるのでココアを混ぜてみました。ソースは作らずコンデンスミルクで。白・黒両バージョン、どちらも美味しくできました。おとうふムースはかなり応用がききそうですが、イチゴの季節に忠実に再現してみたいです。kaokaoさん　ありがとうございます♪レシピ楽しみにしています。 http://stepinoita.junglekouen.com/e76327.html http://stepinoita.junglekouen.com/e76327.html デザート Fri, 12 Sep 2008 22:08:26 +0900 大分に引っ越してきた頃に植えたローズマリーが初めての花を咲かせました。薄紫色の花です。小さな苗だったのに、小さな木のように成長しています。引っ越す前に住んでいた所には青い花でほふく性（立たないで地を這うように広がる）のものが茂っていました。今植えているものは立性のものではなく半ほふく性のものです。結構しっかり成長してしまったので、弱々しいほふく性のものも植えたいな…と思い始めています。大分に帰ってきて４年目。植物や子どもの成長を見ると、月日の流れを感じます。 http://stepinoita.junglekouen.com/e76319.html http://stepinoita.junglekouen.com/e76319.html ハーブ Fri, 12 Sep 2008 21:37:25 +0900 chika-rinさんの美味しそうなベーグルを見てそうだ、ベーグルを作ろう！　と。午前中に生地を仕掛けたのですが、天然酵母なのでゆっくり一次発酵させて子どものお昼寝タイムに成形、二次発酵、ゆでて焼いて、夕食前に試食しちゃいました。面倒くさがりなのでつい作るときはまとめて作ってしまいます。粉600グラム、120グラムに分割して…8個できました。明朝、本格的に食べますよ。トリニータが勝ってうれしい！　です。 http://stepinoita.junglekouen.com/e73104.html http://stepinoita.junglekouen.com/e73104.html パン Thu, 28 Aug 2008 22:19:37 +0900 久しぶりにベーコンエピを焼きました。みんな大好きで、冷ましている網の上から次々になくなっていきます。コドモ③が突発性発疹でした。土・日・月と39度前後の熱が出ていましたが元気でした。火曜日、37度台に下がり、弱気になり始め…水・木と立派な発疹が…不機嫌、弱気の甘えん坊でした。今日になり発疹は薄くなりましたが、ぐったりしています。 http://stepinoita.junglekouen.com/e71741.html http://stepinoita.junglekouen.com/e71741.html パン Fri, 22 Aug 2008 11:52:06 +0900 木曜日にブルーベリーを摘んで、タルトとカスタードを仕込みました。金曜日にフレッシュブルーベリーのタルトを完成させました。同日、タルト生地に使った卵黄、カスタードクリームに使った卵黄の残りの卵白を使ってフィナンシェを焼きました。フィナンシェ型だけでは生地が余ったのでマドレーヌ型にも入れて焼きました。夫がフィナンシェもマドレーヌも同じような味？　と。マドレーヌなんて作ってないですから。フィナンシェは数日経過して今食べ頃な感じです。誰かに焦がしバターの上手な作り方を習いたいです。 http://stepinoita.junglekouen.com/e71059.html http://stepinoita.junglekouen.com/e71059.html 手作り Tue, 19 Aug 2008 13:19:53 +0900 摘み取ったブルーベリーで作りたかったものはタルトでした。その日の夜にタルトを焼き、カスタードクリームを作り冷蔵庫で冷やしておきました。翌日カスタードをタルトにのせ、コドモ①と一緒にブルーベリーを飾りました。子どもたちを昼寝させて３時のおやつに食べるつもりだったのに夏休みで興奮している子どもたちの昼寝時間がずれこみ…大人だけでゆっくり食べよう！　と夫と二人で先に味見。ブルーベリーのほどよい酸味と甘いカスタードがマッチしてたまらなく美味しかったところが、昼寝から起きたコドモ①が激怒。「みんなで食べたかったのに！」自分で摘んで自分で並べて作ったタルトに思い入れがあったようで、彼の怒りはもっともでした。結局、昼寝後に子どもだけで食べることはせずに、夕食後にコドモ①の願い通りみんなで食べました。こういう時、コドモ①は男の子なんだなあという感じ方をしてしまう母です。コドモ①はまた摘みに行って、また作りたいそうです。「来年ね」と返事をしておきました。初めて一人で作ったタルトはなかなか難しかったです。型を買ってもらったので上手に作れるようになりたいな…。 http://stepinoita.junglekouen.com/e70554.html http://stepinoita.junglekouen.com/e70554.html 手作り Mon, 18 Aug 2008 14:25:05 +0900 ブルーベリーの摘み取り　とっても楽しかったですもちろんペーターさんのところへ。ブルーベリー畑に乙女のロマンを感じてしまいました。赤毛のアンや大草原の小さな家で野生の実を摘み取っているような錯覚。やぎさんとも遊ばせてもらいました。子やぎを抱っこさせてもらい私のテンションは知らず知らずのうちに上がっていきました。実は動物大好きです。でも、手が汚れるとか服が汚れるとか考えてしまうつまらない大人になっています。それでも、まだへその緒の落ちていない子やぎを抱っこしたらそんなことどうでもよくなっちゃいました。今度は動物と遊ぶモードで行きたいです。その後、大分農業文化公園へ。お弁当を食べて子どもたちを遊ばせました。無料でこんな公園があるなんてびっくりです。小さな子ども連れのご家庭にはオススメですよ。収穫したブルーベリーを使って作りたいものがあります。今日は疲れたので明日にできるかな？ http://stepinoita.junglekouen.com/e70180.html http://stepinoita.junglekouen.com/e70180.html 日記 Thu, 14 Aug 2008 16:43:48 +0900 おいしいパンの秘密は「ホシノ天然酵母」です。この酵母を使ってパンを焼いています。「ホシノ天然酵母」で焼いたパンは美味しいです。だから私が焼いたパンは美味しいです。見た目はともかくとして味には自信があります。生種起こしをしてから使うのですが、暑い時期なので室温で24時間ほど放置しておけばOKです。「ホシノ天然酵母」大分ではほとんど買えるお店がないようです。私はネットショップか岡山帰省時に入手しています。 http://stepinoita.junglekouen.com/e67342.html http://stepinoita.junglekouen.com/e67342.html パン Thu, 31 Jul 2008 00:32:59 +0900 最近よく焼いている全粒粉のブール。クープを「へのへのもへじ」に入れちゃいました。好評です。でもむずかしいのよ。クープを入れるのってむずかしいです。特に暑くてパン生地がベタベタしている時は。いつもは葉脈のように入れています。これはこれで教科書とおりなのです。いろいろ試してみよう。 http://stepinoita.junglekouen.com/e65564.html http://stepinoita.junglekouen.com/e65564.html パン Mon, 21 Jul 2008 09:04:48 +0900 昨日の 1 day cafe のおみやげたちです。おしゃれです。子どもが起きているとゆっくりパソコンに向かうことができないのですが、この時間はあんまりな時間です。実は子どもの寝室のエアコンが壊れていてリモコンが使えず、本体のスイッチでしか動きません。なので温度調節もできずタイマーも使えません。消せないままうっかり寝入ってしまいこの時間になっていました。冷たい部屋の中、タイマーが使えるはずの扇風機までまわっていました。あわてて消しました。こういう状況で風邪をひかせたら親の責任ですね。いつもは布団を着ていないことの多い子どもたちですが、さすがに布団にくるまっていました。 http://stepinoita.junglekouen.com/e65061.html http://stepinoita.junglekouen.com/e65061.html 手作り Sun, 20 Jul 2008 04:14:05 +0900 楽しみにしていたkaokaoさんの1 day cafe ♪期待通りに優雅な癒しのひと時でした。どれもとっても美味しかったです。中身も美味しいけれど演出もお洒落で…味重視の我が家とは違うcafe気分でした。舌にも心にも美味しい時間を共有したブロガーのみなさまymymさん　taimeさん　soraさん　アクエリアスさんありがとうございました。 http://stepinoita.junglekouen.com/e64990.html http://stepinoita.junglekouen.com/e64990.html 手作り Sat, 19 Jul 2008 18:41:24 +0900 数日前にガトーショコラを焼きました。たまに無性に食べたくなる。甘いもの無しではいられない…ところがその後コドモ①がひいていた夏風邪にコドモ②と私自身が襲われてダウンしてしまい…焼きたてを味見した以外は食べられずに過ごしました。冷えて美味しくなったところ、やっと食べる気持ちになってきました。大人なのに久しぶりに39℃台の熱を真夜中に経験しました。病み上がりのコドモ②と一緒におやつです。コドモ①から始まった夏風邪はコドモ②と私を通り過ぎ、今コドモ③の上に…。子どもの病気ってこわいですね。 http://stepinoita.junglekouen.com/e61831.html http://stepinoita.junglekouen.com/e61831.html ケーキ Mon, 07 Jul 2008 15:53:55 +0900 夫の一日は朝一杯の凍頂烏龍茶で始まります。中国茶は小さい茶碗で飲むのが正式ですが、ビックなマグマップで。本物の作家さんが夫のために作ってくださった備前焼のカップです。岡山を離れる時に記念としてくださいました。凍頂烏龍茶を飲むのは美味しいから♪　ですが、アレルギーの鼻炎にも効果があり、薬代わりに飲んでいます。精神安定剤の効果もあるかも。夫の機嫌が悪い？　と思うとせっせとお茶をいれる私です。お茶はもちろん「三国志」のもの。アレルギーに効果があるのは「青茶」だそうです。 http://stepinoita.junglekouen.com/e59757.html http://stepinoita.junglekouen.com/e59757.html 中国茶 Sat, 28 Jun 2008 08:38:34 +0900 マジョラムの花です。緑色の球形に白い小花が４つ。おもしろい形です。新聞で「スイートマジョラム」がじゃがいもに合うということを知り、瓶のスパイスで探したのですがなかなか見つからず、苗から植えて３年目、雑草のように繁っています。じゃがいもにはもちろん合いますし、他にもいろいろ用途・効能があるようです。 http://stepinoita.junglekouen.com/e59525.html http://stepinoita.junglekouen.com/e59525.html ハーブ Thu, 26 Jun 2008 21:52:27 +0900