2009年05月07日
酵母おこし 2日目
1日目のものに水と強力粉を混ぜて、発酵させて寝かせます。
酵母作りって地道な作業です。
ぬか床は２度もダメにしてしまったけれど
ぬか漬けを作り続けるのに似ている作業だと思います。
酵母作りって地道な作業です。
ぬか床は２度もダメにしてしまったけれど
ぬか漬けを作り続けるのに似ている作業だと思います。
Posted by noririn at 09:00│Comments(2)
│自家製酵母
この記事へのコメント
酵母、育ってますねぇ。すくすく育って、美味しいパンになるといいね。
Posted by あんこ at 2009年05月07日 23:28
あんこさん ありがとうございます。
酵母は「育てている」という感じのするものです。
おもしろいです。
酵母は「育てている」という感じのするものです。
おもしろいです。
Posted by noririn at 2009年05月11日 14:57
